Tworząc nowy koncept Handelek: Chleb, Wino i Deski, zależało nam, aby placyk przed lokalem był nie tylko naszą wizytówką, ale też miejscem skupiającym mieszkańców i turystów przy różnych okazjach.
Wiedzieliśmy, że stoi przed nami nie lada wyzwanie. Nie zniechęciło nas to jednak, bo wizja lokalnych targów z uśmiechniętymi gośćmi i ciekawymi wystawcami skutecznie motywowała nas do działania:)
A uwierzcie, było co robić…
Niezbyt przyjazne przestrzeni miejskiej kolory ścian, krzywa kostka brukowa i niepraktyczne, śliskie schodki przy wejściu- z tym musieliśmy sobie poradzić, a zakres prac zdecydowanie przerósł nasze pierwotne założenia.
Dwa miesiące, kilka ekip i decyzji później powstał… Plac Handelka! Niewielka, lecz z ogromnym potencjałem przestrzeń w centrum Krakowa, gdzie osoby zainteresowane produktami regionalnymi mogą je kupić bezpośrednio u producentów, gospodarzy i rolników.
Kiedy placyk był już gotowy, zaczęliśmy działać:)
Pierwsze wydarzenie, będące zarazem oficjalnym otwarciem nowej, krakowskiej piekarni Handelka, przerosło nasze najśmielsze oczekiwania! Do wydarzeń przyłączył się Kulinarny Kraków (kliknij tutaj, aby przeczytać ich artykuł o wydarzeniu), a dzięki tej współpracy przygotowaliśmy dla najmłodszych warsztaty robienia obwarzanków krakowskich razem z Muzeum Obwarzanka. Nasi piekarze zaś dzielili się swoją pasją, wiedzą i…zakwasem! Prawdziwa gratka dla fanów domowych wypieków:)
Obejrzyj filmik zrealizowany przez Kulinarny Kraków w ramach projektu Slow Food CE:
Autorka zdjęć: Monika Śląska, w ramach Projektu Slow Food CE
Każde niedzielne spotkanie przy Handelku było nie tylko świetną okazją na zapoznanie się z lokalnymi produktami, ich degustację i poznanie producentów, ale też możliwość zdobycia dodatkowej wiedzy. Producenci i gospodarze chętnie dzielili się swoim doświadczeniem i ciekawostkami podczas pogadanek przy wspólnym stole.
Do tej pory na Placu Handelka odbyły się następujące wydarzenia:
Chleb i Przyjaciele
Sery Zagrodowe
Leśniczówka
Mięsny Targ
Przetwory
Kiermasz: Nie Marnujże!
W centrum Krakowa zgromadziliśmy świetnych ludzi z pasją, którzy oferowali pyszne: sery, przetwory, wędliny, czy miody. A oni przyciągnęli wielu amatorów smacznego, prawdziwego jedzenia. Coniedzielna, przyjacielska atmosfera tych targów i spore zainteresowanie sprawiły, że możemy ogłosić zdecydowany sukces tego projektu:)
W kolejnym wpisie oprowadzimy Was po poszczególnych wydarzeniach, abyście mogli poczuć ten klimat
23 listopada zapraszamy na kolejne targi sąsiedzkie: Święto wina i serów.
Wpadnijże!